Ключевое слово в вашей фразе МиГ-21ПФ.Кстати удаленные и уничтоженные листы с ракетой РС-2УС я встречаю уже в нескольких описаниях по МиГ-21ПФ.
Есть простое возможное объяснение. Как уже писалось РС-2уС решили ввести в состав вооружения МиГ-21ПФ в 1962, однако процесс испытаний затянулся и Ракету ввели уже в состав вооружения МиГ-21ПФМ
И тут же столкнулись с нехваткой ракет, для чего возобновили ее производство, однако в связи с выходом МИГ-21ПФМ на экспорт потребности еще возросли и МиГ-21ПФ оснащались ракетами, если вообще оснащались, по остаточному принципу.
Указанное вами описание МиГ-21ПФ вполне могло быть написано в переходный период 1962-65. В 1972 году стало ясно что вскоре (в 1973) серийное производство будет свернуто и те МиГ-21ПФ которые не получили РС-2УС уже не получат ее никогда. Возможен другой вариант: ракеты изъяли для поддержания боеготовности ПФМ и Р.