Ну я себе это представляю так: если видна потребность в модераторах, я, как админ портала кидаю клич - мы модераторов быстро назначаем, выбираем - и работаем.
Если в процессе работы кто-то уходит из модераторов, или кто-либо ставит вопрос о доверии модератору - то мы это дело улаживаем текущим порядком (голосованием, например).
Количество модераторов должно быть таким, чтобы обеспечивать нормальное функционирование форума. Точное число будет видно из практики.
Сроки - столько, сколько это всех устраивает. Срок, к примеру, может заканчиваться тогда, когда модератор сам захочет оставить свой пост, или когда его об этом попросит большинство форумчан, или когда об этом попросит администратор портала. Если все довольны - то зачем менять?