я вот так готовлю жареные креветки

Ингредиенты
креветки - 300 гр
яйцо куриное - 1 шт.
луковичка - 1 головка
уксус - по вкусу
мука - горсть
масло - берут растительное
молоко - 2 ст.ложки
имбирь - лучше свежий
молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
СОУС:
луковички - три
чеснока - несколько зубчиков
томатного пюре - полстакана
имбирь - по вкусу
масло растительное - 1 ст. ложка
перчик с солью - по вкусу
Готовят
соус: измельчают очищенный лук с чесноком, прожаривают вместе с имбирем
на масле. Следом добавляют томатное пюре и специи по вкусу. Далее
доводят до кипения, снимают с плиты.
Теперь готовим основное блюдо. Лук очищают, измельчают, смешивают по вкусу с маслом, уксусом, измельченным имбирем и специями.
В получившуюся ароматную смесь выкладывают креветки. Оставляют мариноваться на один час.
Смешивают муку и черный молотый перец. И обмакивают маринованные креветки в муке (чтобы вся креветка была в муке).
Готовят
кляр. Из молока, яйца, соли замешивают жидкую молочно-яичную смесь. В
нее окунают креветки, которые мы обваляли в муке. Опять же вся креветка
должна быть в яично-молочной смеси. Можно дать креветкам полежать 1-2
минуты.
Снова обваливают креветки в муке и быстро прожаривают в кипящем масле.
Подают на сервировочном блюде отдельно креветки в кляре, отдельно – ароматный соус.