Уже вижу, что две кнопки "Выпуск" "Уборка" видимо не от МиГ-21Ф книга.
Книга, скорее, общий обзор МиГ-21 с указанием принципиальных различий. О различиях в системе уборки-выпуска закрылков ни слова (только то, что я привел выше).
Косвенно судить о наличии взлётного положения закрылков можно по сигнализации, есть у вас на схеме дополнительные табло?