Преимущество в тяговооружённости у МИГа есть и перед Су-27, и перед Ф-14, и много ещё перед чем. Единственная проблема Су, как Вы правильно отметили, невозможность взлёта с конкретного корабля с полной боевой нагрузкой.
Недоброй памяти Ф-14, что как палубник, что как сухопутник, заслуженно пользуется репутацией летающего гроба. Это самолёт с едва ли не самым высоким уровнем смертности пилотов (не в результате боевых действий) за всю историю вражеских ВВС.