у МиГ-31 есть шанс против Ф-15с или нет?

[Chizh]

Так вы же сам на свой вопрос и ответили
Раньше было хоть корректно сравнивать МиГ-31 с F-14, теперь же, после снятия их с вооружения, любители теоретических сравнений будут искать схожесть и различия с F-15... Давайте просто тезисно и закроем тему:
1. В дальнем ракетном бою обе характеристики - дальность обнаружения и дальность пуска у МиГа выше в 2 раза.

Не так все просто.
Во-первых, дальность пуска Р-33 совсем не в два раза выше чем у AIM-120C.
Во-вторых, ракета Р-33 может перехватывать только маломаневренные цели, до 4G. Это значит, что на небольших высотах, вероятность поражения F-15, способного делать противоракетный маневр, сильно уменьшается.
В-третих, F-15, в отличие от МиГ-31 имеет развитую систему противодействия, включая систему активных помех и пассивные ловушки, что может полностью нейтрализовать преимущество МиГа в дальности обнаружения и дальности стрельбы.
У МиГа же "отмахиваться" от АМРААМов нечем.

Про ближний бой и так понятно.

P.S.
Не стоит забывать что МиГ-31 это перехватчик средств воздушного нападения, как-то крылатых ракет и их носителей. Противостояние с истребителями завоевания превосходства в воздухе не его задача.