Дмитрий

Даю рецепт домашней "аджики" -в состав включается сладкий перец,горький перец,чеснок,помидоры. Все инградиеты прокручиваются через мясорубку.Помидоры служат разбавителем до определенной концентрации, в конце процесса добавляется соль и чуток по вкусу укропа.Яркость остроты зависит от % содержания острого перца и чеснока.Если понравиться Можно готовить в больших количествах с последующей консервацией (пастерилизацией) на зиму.

Еще к мясным блюдам хорошо идет смесь помидоры+ хрен(корешки пред. очищенные прокручиваются через мясорубку с чесноком).
Конечно это не кавказская аджика -но вкус качества вполне отменные...
Приятного апетита.