Цитата Сообщение от Д.Срибный Посмотреть сообщение
Дык рыбки захотелось, пятницо же
Вообще давно думал раздел сделать по обмену кулинарным опытом )))

А рыба какая пойдет под засолку? Любая красная?
Лучше бери пожирней, в идеале чавыча, но ее хрен найдешь, потом семьга, ну и горбуша как бюджетный вариант, из некрупных кумжа, но то-же в магазинах ее сто лет не видел, можно и форель на худой конец, но это уже не то.
В принципе, если грамотно сделать засол, то вид красной рыбы на бутерброде, будет отличить очень сложно.